Beef Brisket
39,10 - 57,50 €
1700 - 2500g
23,00 €/kg
Über Uns
DIE "BRUSCHE BECKLINGEN GBR"
Die GbR wurde am 01.08.2013 gegründet von Wilhelm Brusche, Landwirt mit eigenem Betrieb sowie den beiden Söhnen, Christian und Markus. Wir sind Mitglied im Niedersächsischen Zuchtverband der Highland Cattle. Wer sich unsere Highlands anschauen möchte, ist herzlich willkommen. Wir bitten aber um vorherige Terminabsprache, damit wir uns ausreichend Zeit für die Besucher nehmen BESONDERS GUTER GESCHMACK
BEGINNT FÜR UNS BEI GESUNDEN UND ARTGERECHT AUFGEZOGENEN TIEREN.
Aufgrund des natürlicheren und langsameren Wachstums des schottischen Hochlandrindes entwickelt sich ein Fleisch von erstklassiger Qualität, Saftigkeit und besonderem Aroma.
Das langsam gewachsene Fleisch ist besonders fein- und kurzfasrig, gut marmoriert, reich an wertvollen Omega-3-, -6- und -9-Fettsäuren, wenig Fett- und Cholesterinhaltig.
DAS FLEISCH DES HOCHLANDRINDES IM VERGLEICH
Teilstück Fleisch vom Fett
g / 100 g Cholesterin
mg/100g Protein
g/100g Eisen
g/100g
Keule Hochlandrind
anderes Rind
Schwein 4,2
13,5
22,9 45,8
63,0
85,0 22,4
18,9
16,9 2,0
2,3
1,7
Schulter Hochlandrind
anderes Rind
Schwein 4,7
10,6
22,5 42,2
63,0
70,0 21,6
20,2
17,0 1,9
2,1
1,8
Filet Hochlandrind
anderes Rind
Schwein 7,1
22,8
11,9 37,0
67,0
60,0 21,8
16,6
18,6 2,3
1,6
3,0
Durchschnitt Hochlandrind
anderes Rind
Schwein 4,5
15,6
22,4 40,9
64,3
77,5 20,7
18,6
16,9 2,1
2,0
1,7
Quelle: "The Composition of Food, McCance & Widdowson" (Public Health England)
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Rind
Produktkategorie: Rind
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Ab sofort
Verfügbar ab sofort
Wurstwaren
Produktkategorie: Wurstwaren
ca. 330 gr.
Geräucherte Salami vom Schottischen Hochlandrind.
Zutaten:
Rindfleisch(80%), Rinderfett(20%), Steinsalz, Bio Reismehl, Bio Sonnenblumöl, Bio Gewürzmischung (Pfeffer, Muskat, Cardamon, Rosmarin, Pastinaken), Zwiebeln, Karotten, Curcuma), Rauch.![]()
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